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健康养生>食物百科>中药材> 桑葚叶
  • 桑葚叶味甘,苦;性寒。 归肺,肝经。

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桑葚叶的介绍

桑葚叶为桑科植物桑的干燥叶。生于山林中、路旁。全国各地广泛有栽培,以江苏、浙江一带为多。桑葚叶极具营养价值,桑葚叶采摘以备药用,在民间也比较流行。每到初霜后,许多妇女都会采收桑葚叶,然后晒干备用。在某些地区,人们还以此谋生。中医认为桑葚叶的功效与作用有:疏散风热;清肺;明目。桑葚叶主风热感冒;风温初起,发热头痛,汗出恶风,咳嗽胸痛;或肺燥干咳无痰;咽干口渴;风热及肝阳上扰;目赤肿痛。用于风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花。

桑葚叶的营养成分(营养素含量/每100克)

桑叶有多量胡萝卜素及鞣质。

桑葚叶的功效与作用

疏风散热作用

桑葚叶善于散风热而泄肺热,对外感风热、头痛、咳嗽等,桑葚叶常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑葚叶不仅可用于风热引起的目赤羞明,且可清肝火,对肝火上炎的目赤肿痛,桑葚叶可与菊花、决明子车前子等配合应用。至于肝阴不足,眼目昏花,桑葚叶还可配滋养肝肾的女贞子枸杞子黑芝麻等同用。

清肺润燥作用

桑葚叶可用于肺热燥咳,桑葚叶苦寒清泄肺热,甘寒益阴,凉润肺燥,故可用于燥热伤肺、干咳少痰,轻者可配杏仁沙参、贝母等同用,如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬阿胶等同用。

降低血压的作用

桑葚叶提取液给狗麻醉后股静脉注射,出现暂时血压降低,但不影响呼吸。桑葚叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量,并减少心率。桑葚叶中的芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩,槲皮素可扩张冠状血管,改善心肌循环。桑葚叶中的γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。桑葚叶中的γ-氨基丁酸是神经传达物质,能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能,同时,能改善脑部血液流动,增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性,促使血压下降。

抗病原微生物作用

桑葚叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外,还可杀灭钩端螺旋体。桑葚叶中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿,并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑葚叶具有较强的抗炎作用,与祛风、清热功效相符。

降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用

桑葚叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。桑葚叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分,另外桑葚叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分,所以桑葚叶在减肥、改善高脂血症的同时,又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。

清肝明目作用

桑葚叶用于风火目疾(如急性结膜炎)。桑葚叶配黑芝麻名桑麻丸,用于肝阴不足,肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

降血糖作用

桑葚叶所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用,可促进葡萄糖转化为糖元,但不改变正常动物的血糖。自古以来,中医就将桑葚叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床,日本古书《吃茶养生记》也记载桑葚叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实,生物碱和多糖是桑葚叶中主要的降血糖成分。桑葚叶的降血糖作用是通过两个途径实现的:一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用,从而抑制小肠对双糖的吸收,降低食后血糖的高峰值(Kimura,1995);二是通过桑葚叶生物碱fagomine及桑葚叶多糖促进β细胞分必胰岛素,而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢,最终达到降血糖的效果

美容作用

桑葚叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品,尤其对脸部的痤疮、褐色斑有良好的疗效。桑葚叶味道可口,无副作用。日本已用其开发出具有保健功效的桑茶。其茶色碧绿,富含优质蛋白质、粗纤维、糖类,以及钙、磷、铁、锰等营养成分,且不含茶叶中的咖啡因和单宁。桑茶饮用方便,营养成分吸收快,还具有促进新陈代谢、血液循环、消除疲劳等功用。用桑葚叶洗浴对美容也大有裨益。取经霜的干桑葚叶50~100克,放入锅中,加水煮10~15分钟后,倒入浴盆内晾凉后洗浴。经过霜雪洗礼的桑葚叶,解表且不伤里,护肤而不脱脂,是很好的健美浴方,对于皮肤粗糙的人更是最佳的选择,可以使皮肤变得细嫩起来。

抗菌作用

鲜桑葚叶煎剂体外实验,对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疸杆菌均有较强的抗菌作用,对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。

桑葚叶的食用方法

1、手脚麻木:不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。

2、风眼多泪:取冬季不落的桑叶,每天煎汤温洗。或加硭硝亦可。

3、眼红涩痛:用桑叶研末,卷入纸中烧烟熏鼻,有效。

4、头发不长:用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后,发即速长。

5、吐血不止:用晚桑叶焙干,研为末,凉茶送服三钱,血止后,宜服补肝、肺的药物。

6、肺毒风疮:用好桑叶洗净。蒸熟一宿,晒干,研为末,水调服二钱。

7、痈口不收:用经霜黄桑叶,研末敷涂。

8、汤火伤疮:用经霜桑叶烧存性,研为末,油调敷涂。数日可愈。

9、治高血压、头目眩晕:霜桑葚叶9g,黄菊花、金银花各6g。将上药置保温瓶中,衝入沸水适量,盖闷20分鐘,代茶频饮,每日1剂。

10治吐血:晚桑葚叶,微焙,不计多少,捣罗为细散。每服三钱匕,冷腊茶调如膏,入麝香少许,夜卧含化咽津。只一服止,后用补肺药。

11、治急性结膜炎:霜桑葚叶、野菊花各9g。上药以清水2500ml,煎沸10分鐘,将药液倒入洗脸盆内,将患眼靠近脸盆上以热气熏之。熏时头上宜覆头巾1块,以免热气散失。每日早、晚各熏治1次,每剂药可用1日,连熏2~3日。

12、治风热感冒:霜桑葚叶9g,野菊花10g,竹叶6g。水煎服,每日1剂,分早、晚两次服用,5日為1个疗程。

13、治急性支气管炎:霜桑葚叶9g,梔子皮、沙参、贝母各6g,皮20g,豆豉6g。水煎服,每日1剂,分早、晚两

14、治肝阴不足,眼目昏花,咳久不愈,肌肤甲错,麻痹不仁:嫩桑葚叶(去蒂,洗净,晒干,为末)一斤,黑胡麻子(淘净)四两,将胡麻擂碎,熬浓汁,和白蜜一斤,炼至滴水成珠,入桑葚叶末为丸,如梧桐子大。每服三钱,空腹时盐汤、临卧时温酒送下。

桑葚叶的适宜人群

桑叶适合经常用眼的上班族,可以起到清肝明目的作用。尤其在秋冬季节,气候干燥,可以用桑叶来清肺润燥,效果很好。

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