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健康养生>食物百科>中药材> 乌药
  • 乌药辛、温;归肺、脾、肾、膀胱经。

  • 乌药
    最近更新:2015-02-16
  • 乌药的功效与作用及禁忌

    功效: 消肿 开胃消食 止痛镇痛 抗菌

    禁忌人群:气虚及内热证患者禁服;孕妇及体虚者慎服。

    禁忌体质:气虚质

目录

乌药的介绍

乌药为樟科植物乌药的干燥块根。 主产于浙江、安徽、江苏、陕西等地。全年均可采挖,除去细根,洗净,趁鲜切片,晒干。生用或麸炒用。

乌药的功效与作用

用于寒凝气滞,胸腹胀痛,气逆喘急,膀胱虚冷,遗尿尿频,疝气疼痛,经寒腹痛。

1、温肾散寒

用于胃寒痉挛,宿食不消,反胃吐食,寒疝。

2、行气止痛

治气逆胸腹胀痛,中恶心腹痛,宿食不消。

3、开胸解郁

还可以理七情郁结,治疗气血凝停,霍乱吐泻,痰食稽留。

4、消食驱虫

用于小儿疳积,还能对小儿腹中有虫起到驱虫的作用。

5、消炎止痢

治疗肠炎痢疾,大便带脓血,食少便溏。

6、消肿止痛

对跌打损伤,风湿麻痹也有很好的疗效。

乌药的食用方法

1、拣去杂质,分开大小条,用水泡透,根据季节注意换水,防止发臭,及时捞出切片。如已在鲜时切片者,筛去灰屑。

2、炒制:取净乌药片,用文火炒至深黄色取出。

3、麸制:取净乌药片,用麦麸炒至微黄,筛去麦麸即得。

4、制:取乌药片与醋拌匀,略闷,置锅内用文火炒至微带焦斑为度,取出放凉。每乌药500g,用醋60g。

5、酒制:取乌药片,加黄酒拌匀,闷润至酒尽时,置锅内用文火炒至微干,取出放干,每乌药500g,用黄酒60g。

6、盐制:取麦麸,炒热,加入经盐水润半小时的乌药片,炒3-4分钟至呈淡黄色,筛去麦麸即可。每乌药16kg,用盐0.4kg,开水2kg,麦麸2kg。

乌药的烹调方法

未切片者,除去细根,大小分开,浸透,切薄片,干燥。

乌药的保存方法

置阴凉干燥处,防蛀。

乌药的禁忌人群

1、气虚及内热证患者禁服。

2、孕妇及体虚者慎服。

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