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西红柿美容护肤超好 西红柿猪肝汤做法

2017-08-04 09:05      来源:88必发官网      责任编辑:天灵
 

夏季最受欢迎的食物有西红柿,酸甜开胃,还能补充水分,在夏季时如何吃西红柿呢?今天小编来大家用西红柿做猪肝汤,一起来学习一下吧!

西红柿猪肝汤的家常做法

1、将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷,如果没有,木制筷子要经过水泡一个小时,打开煤气灶,开火,将番茄放在上面烤一下。番茄很快就出现了裂痕,翻动一下继续烧,不出一分钟,烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。

2、将番茄洗净后去皮, 将去皮的番茄切成小丁。

3、将切好的猪肝加入盐,白胡椒,料酒,生抽,生粉,搅拌均匀后腌制五分钟,在烧热的锅中倒入少许油,加入姜末和大葱末煸炒。

4、煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下。加入番茄酱继续煸炒,再在熬好的番茄汁中加入适量的水,直到熬出红色的汁,待番茄汤煮开后加入金针菇,再加入黑木耳丝, 煮上五分钟。

西红柿美容护肤超好 西红柿猪肝汤做法

5、五分钟后下入腌好的猪肝,待煮开后加入盐,胡椒等调料,就可以关火了,盛入碗中后加点小葱点缀。

猪肝的营养价值

1、100克猪肝含蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11毫克,磷270毫克,铁25.0毫克,硫胺素0.40毫克,核黄素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗坏血酸18毫克;并含维生素A、B1、B2、C等

2、猪肝中含有丰富的铁物质,能够给那些贫血的朋友补充人体所需物质,调节贫血病人因为贫血而造成的身体机能下降,抵抗力弱的一些问题,猪肝都能解决这些问题的。

3、猪肝含有丰富的B族维生素,还含有一般肉类不含的维生素C,尤其是维生素B2含量最高。维生素B2参与物质代谢和能量代谢,维持上皮细胞的生长,参与应激反应,维持铁的吸收,激活维生素B6等作用。

4、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

5、猪肝可以帮助女性的子宫排出一些污血及老废物,清除掉产后体内恶露,能够让子宫慢慢恢复正常,子宫会变得更加健康。

吃猪肝的禁忌

食用过多

猪肝里面含有很高的胆固醇,所以一定不能吃多,这样会导致一些疾病的加重,一些高血压和冠心病的患者最好不要食用猪肝,多吃无益。

与维生素C同服

维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。

不排毒就食用猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

与酶制剂同服

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸。

炒得过嫩

猪肝如果加热的时间过短的话,就不能够杀死猪肝中的一些寄生虫,这样到人体内,会对人造成很大的伤害,尤其是孩童,抵抗能力差,更应该防止这种情况的发生。

总结:猪肝并不是适合每一个人,一定要根据自身的情况,合理饮食,这样才能够让身体一直健健康康,希望每位朋友都能吃出健康。

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